泡盛「瑞泉 おもろ」をお買取りさせていただきました。泡盛とはどんなお酒なのか？

泡盛とはどんなお酒？

泡盛と聞くと、日本酒や焼酎とどう違うのか疑問に思われる方もいるかもしれません。実際、泡盛は沖縄特有の蒸留酒で、その歴史と製法には深いこだわりがあります。黒麹菌とタイ米を使い、単式蒸留という手法で生み出される泡盛は、その独特の風味と高いアルコール度数で知られています。

泡盛には「古酒（クース）」と呼ばれる長期熟成酒があり、3年以上寝かせることでまろやかさが増し、風味豊かな一品となります。泡盛が持つ独特のクセが気になる方もいるかもしれませんが、長期熟成によってそのクセが旨味に変わり、さらに味わい深いお酒になります。

今回は、そんな奥深い泡盛の世界についてご紹介します。

焼酎や日本酒との違いとは？

泡盛と焼酎、そして日本酒。同じ日本のお酒でも、その製法や原料には大きな違いがあります。例えば、泡盛はすべての米を麹にする全麹仕込みで作られるのに対し、焼酎は一度麹を作り、その後に主原料を加えて二次発酵させます。この製法の違いが、泡盛特有の深いコクと力強い風味を生み出しているのです。

また、泡盛の中でも特に黒麹菌を使用していることが特徴で、これが泡盛の持つ独特な味わいを支えています。そして、泡盛は沖縄で作られるものに限り「琉球泡盛」と呼ばれることが定められており、その名は沖縄の地とともに長い歴史を歩んできました。

泡盛の魅力とは？

琉球王朝時代から続く泡盛の歴史は、単にお酒としての価値を超え、沖縄の文化そのものと言えるかもしれません。泡盛は、黒麹菌を使用した伝統的な製法で作られ、その風味は時とともに深みを増していきます。長期間熟成された「古酒（クース）」は、琉球の伝統を受け継ぐ逸品であり、その奥深い味わいは一度口にすれば忘れられないものとなるでしょう。

さらに、泡盛は健康志向のお酒としても注目されています。糖質ゼロで低カロリーな泡盛は、飲みやすく、長期熟成による風味の変化も楽しめます。熟成が進むほど、泡盛はよりまろやかになり、その風味はお酒好きの方々を魅了してやみません。

瑞泉酒造とは？

瑞泉酒造株式会社は1887年に創業し、沖縄県那覇市で長い歴史を持つ老舗の泡盛メーカーです。瑞泉酒造は、創業者の喜屋武幸永氏が名付けた「瑞泉」という銘柄で知られ、この名称は首里城内にある「瑞泉」という清らかな泉に由来しています。瑞泉酒造の代表的な泡盛について少しご紹介します。

瑞泉 青龍

瑞泉の「青龍 」は、3年以上熟成された古酒のブレンドで、優しい甘みとまろやかな味わいが特徴の一本です。コンクールでの受賞歴も多く、評価の高い泡盛として知られています。この泡盛は、水割りやロックで楽しむのが特におすすめです。

瑞泉 古酒 （クース）

「瑞泉 古酒 」は、カメ貯蔵で作られた熟成古酒で、3年の熟成期間を経て、複雑なコクとまろやかな味わいが特徴です。この泡盛は、トニックウォーターで割る泡盛トニックや、ソーダ割りで爽快感を加えて楽しむのがおすすめです。また、牛肉料理との相性も抜群です。

泡盛の買取も可能です！

泡盛は、その独特の風味と長期熟成による奥深さから、高い買取価値を持つことがあります。特に古酒（クース）は、高価で買い取られることが多く、仮査定を行うことでさらに良い条件での買取が期待できます。泡盛を保管している方は、ぜひこの機会に買取を検討してみてください。